Наш ресторан подключился к фестивалю “Zero Filter”.
Шеф-повар Алексей Гуров приготовил вариации своих любимых блюд стритфуда, а сомелье Дарья Шанаурова подобрала к каждому из них
натуральные вина – такие, чья энергия и смелая индивидуальность не теряются на фоне яркой, пряной еды, а наоборот, создают с ней дерзкий и незабываемый тандем.
К португальским рыбным пирожкам с пикантным соусом «тысяча островов» – Иль Моралидзаторе
«Бибби», Белое вино родом из Венето, свежее, сладковатое; полностью органическое – как и остальные вина, участвующие в фестивале.
«Кьяро» Антонио Джисмонди, ассамбляж 16 сортов винограда с мягким и нежным ароматом выступает парой к краб-догу в сладковатой бриоши – безупречный союз чудесного rosé и роскошной интерпретации классики джанкфуда.
А оранж Константина Сотело
«Октопус» (Испания, Галисия) сорта альбариньо с его
структурированным вкусом с
интенсивными цитрусовыми тонами и сухим, пикантным послевкусием создает идеальный баланс ярким вкусам шаурмы в тортилье с креветками в темпуре, авокадо, свежим манго и соусом со специями гарам масала.
Фестивальное меню будет действовать в «Муссоне» до середины декабря; его цель и идея – поднять наш вкусовой опыт на новый уровень удивления и радости.
