“Муссон” держит курс на Север. В числе 17 лучших ресторанов страны мы участвуем в фестивале нордической кухни Not Only Cod (“Не только треска»).
В авторском сете Алексея Гурова:
• лосось-гравлакс с фермерской желтой свеклой от Михаила Плотникова, вкуснейшей, и фермерским шевром
• смёрреброд с пряной килькой, икрой селедки и фиолетовым редисом, тоже от Плотникова
• ‘ленивый голубец’ с осьминогом, савойской капустой, кремом из картофеля и красной икрой
• десерт — гратен из антоновских яблок с облепихой.
Настойка, которую мы предлагаем к сету — тоже на антоновских яблоках, а еще советуем попробовать коктейль на щавеле с водкой LAB No50, необычно свежий. Мы назвали его «Песня Сольвейг», этот твист на Green Tini очень хорош.
