Мы в очередной раз участвуем в Российском Ресторанном Фестивале. По 15 октября вы можете заказать фестивальное сет-меню от шеф-повара:
• Карпаччо из ростовского запеченного арбуза с фетой
• Нельма в чешуе из зеленой фасоли с сальсой из краснодарских сладких перцев
• Утиная грудка с кукурузой, тыквой, соусом из горького шоколада и зареченского темного пива
• Морковно-апельсиновый тарт с сырным кремом и пензенским кленовым сиропом
Стоимость сета 2990₽, при оплате премиальными картами Сбербанка, партнера фестиваля, 10% скидки.
Алексей Гуров:
«Муссон» задуман как ресторан морской кухни, но в последнее время я все больше увлечен сибирской речной глубоководной рыбой. Российский Ресторанный Фестиваль в этом году посвящен локальным продуктам, и для сета я выбрал нельму. Хорошо, что фестиваль приходится на начало осени! Грех было не использовать грунтовые перцы, тыкву, кукурузу, арбуз на пике вкуса. Кленовый сироп из Пензенской области и пиво из Заречья тоже интересные продукты, я с ними работаю.
