26 апреля, в субботу, приглашаем вас на гастрономический ужин, яркий и весенний, наполненный ожиданием счастья, как этот апрель!
В Пасхальную неделю даже постящиеся позволяют себе мясо, но мы обойдемся без него: морские деликатесы и молодые овощи гораздо интересней! Шеф-повар Алексей Гуров предлагает начать с хрустящей, как льдинка, редиски с лучшим сливочным маслом и солью под франчакорту, продолжить карпаччо из юного, буквально молочного кабачка с ферментированной щучьей икрой, затем – севиче из сибаса или марлина, посмотри, какой у нас будет улов! Дальше – только интересней: кальмары лолиго шеф фарширует креветкой, а цветок цукини – сладковатым мясом краба. Соус к ним на основе белого вина, и – да, мы же почти ничего не сказали о винах к ужину! Автохтонная Испания, редкая Германия, – сомелье Дарья Шанаурова постаралась, будет интересно! А в завершение: розовый петнат из долины Луары и наш последний хит десертного меню – обожженное мороженое с горгонзолой и брусничным вареньем.
Это – вау!
Стоимость билета на ужин из пяти курсов 5500₽; винное сопровождение 2900₽.
начало ужина в 19:00
будет живая музыка!
